近期，受到市场供求关系的变化影响，猪肉价格连续走高，为防止不法商贩趁机销售病死猪肉和未经检验检疫猪肉等违法行为，市食药监局组织执法人员开展了打击销售病死猪肉专项检查。

    重点对猪肉加工小作坊、生产企业（包含其外租厂房、车间、仓库、冷库等场所）及批发市场（含附设冷库）、集贸市场、商场、超市、肉食店等重点场所进行了全面检查。严禁未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉及其制品流入市场，严禁猪肉生产经营企业购进、销售、使用无合法来源、无“两证两章”（即：动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）和腐败变质猪肉、病死猪肉等。执法人员还对生鲜肉经营户进行了经营行为和场所环境规范指导，督促猪肉经营户按照《食品安全法》、《陕西省生鲜肉经营质量安全监管指导意见（试行）》的规定，落实食品安全主体责任，监督经营户建立健全并严格落实索证索票、进货查验制度，明确专人负责验收，要求所购猪肉必须持有“两证两章”，并能进行溯源，同时督促市场开办方加强对猪肉的检验检测力度，发现问题立即处理并向监管部门报告。

    下一步，市食药监局将以夏季食品安全专项检查为契机，进一步加大生鲜肉市场的监督检查力度，切实规范生鲜肉的流通行为，严厉打击病死猪肉等违法行为。同时，加强生鲜肉经营相关法律法规及肉类安全消费常识宣传，畅通12331投诉举报渠道，引导社会各方面共同监督生鲜肉经营行为，保障公共饮食安全。